Jun 25, 2021
Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York
Posted by Anthony Bourdain

Dopo una giovent dissipata, all insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi pi famosi di New York Questo libro il racconto di un avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati L autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all interno di una cucina anche quella dei ristoranti pi famosi , ma nonostante gli avvertimenti pi minacciosi ricorda che il nostro corpo non un tempio ma un parco divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castit alimentare.

  • Title: Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York
  • Author: Anthony Bourdain
  • ISBN: 8807880296
  • Page: 203
  • Format:
  • Kitchen confidential Avventure gastronomiche a New York Dopo una giovent dissipata all insegna di droghe e contestazione Bourdain diventa uno dei cuochi pi famosi di New York Questo libro il racconto di un avventura culinaria uno sguardo dietro le quint

    Macphisto

    Bourdain si conferma il personaggio che vediamo in televisione, anticonformista, ex tossico forse e innamorato del cibo e della buona cucina Il libro una serie di flash in vari periodi temporali in cui raccontato il suo vissuto tra cucine maledette, incontri con ceffi di ogni tipo e cibo, cibo, tanto cibo a fare da sfondo Nonostante la descrizione di luoghi di lavoro che sembrano tutto tranne cucine aleggia sempre la sua gioia di fare il cuoco, un lavoro che viene descritto veramente border line [...]


    TopReview

    La mia opinione rilasciata in base alla mia esperienza quindi Per quanto riguarda la spedizione Tutto perfetto e libro arrivato secondo programmaPer quanto riguarda il prodotto in se per se Il libro tratta della vita professionale di Bourdain, dagli inizi della sua carriera nei posti pi squallidi per arrivare al top.Se amate il personaggio questo libro una chicca, a mio modo di vedere il suo migliore fin ora, non aspettatevi un libro di cucina perch di ricette ne troverete ben poche ma la storia [...]


    Tridello Cris

    Kitchen Confidential la storia dell ascesa di Antony Burdain da semplice sguattero addetto alla friggitrice a cuoco conosciuto in tutto il mondo Attraverso droghe, scopate, turni interminabili e relazioni con persone di malaffare Burdain ci introduce nel perferso e affascinante mondo della ristorazione, non disdegando consigli di cucina e di vita.Letto tutto d un fiato, lo consiglio a chi si appassionato al mondo culinario grazie a programmi come Hell s Kitchen, MasterChef o alla serie omonima t [...]


    Pippo

    ho nuovamente questo libro per fare un regalo ad un amico, e lui come me l ha apprezzato molto consiglio comunque di prendere la versione in lingua originale inglese perch la traduzione, anche se ben fatta, perde un po il magico che ha nello scrivere Bourdain RIP chef


    Cristiano Colizzi

    Avevo dei pregiudizi nei confronti dell autore, il noto chef televisivo.Ed invece ho piacevolmente scoperto un personaggio tutt altro che scontato Con il suo linguaggio colorito rende questo libro scorrevole e piacevole alla lettura Ok sar anche un po gonfiata ma un ottima autobiografia mai noiosa o scontata.Non aspettatevi un libro di ricette ehr quelle andate appresso alla Parodin i miei saluti.


    lazanzara

    per gli amanti della cucina e delle cucine, per gli amanti di chef e cooking showbro molto interessante, che non dimostra minimamente la sua eta a tratti fin troppo diretto, ma sembra dannatamente sincero dice il bello e il brutto che si nasconde nelle cucine, le gerarchie, le dinamiche di funzionamento, le criticita certo, tutto nel panorama USA e newyorchese in particolare, ma credo che molte considerazioni possano valere per altre Cucine nel mondo io lo consiglio mi e piaciuto tantissimo


    Alessandro Polese

    Certo, perch i ristoranti descritti da Bourdain sono americani C da augurarsi che nei nostri giri meno cocaina, comunque il ritratto di tutto il dietro le quinte della cucina di alto livello Cosa rimane dopo averlo letto La certezza che Bourdain ami cibo e scrittura allo stesso modo.


    norval

    Dopo le prime dieci righe si posseduti da questo libro e lo si divora Bourdain un personaggio poliedrico, chef ma anche uomo di televisione autore ed altro, ma come scrittore straordinario, brioso, scoppiettante, intrigante e la sua storia romanzesca Piacevolissimo anche per chi non interessato ai ristoranti e alla cucina, imperdibile per gli appassionati di cucina e del genere autobiografico.



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      203 Anthony Bourdain
    Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York